Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer, assembler des desserts simples
- Doser des ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Mobiliser les éco-gestes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 66 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)
- 78 - 78 - ST GERMAIN EN LAYE
Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur(se) aide de cuisine pour notre nouveau restaurant inter entreprise. Sous la responsabilité du chef de cui...
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ELIOR RESTAURATION FRANCE - 78 - 78 - Verrière
Au sein d'un Hôpital et sous la responsabilité du responsable de restaurant : - Vous assurez le nettoyage de la plonge patients et de la plonge batte...
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- 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
En tant que Plongeur, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine. Vous êtes responsable du nettoyage de la vaisselle, des u...
Voir l'offreAgent de plonge industriel h/f
CRIT - 94 - 94 - Sucy-en-Brie
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la préparation, un plongeur pour une mission en in...
Voir l'offrePlongeur en chocolaterie (H/F)
PATISSERIE FINE - 78 - 78 - VOISINS LE BRETONNEUX
Nous recherchons un Plongeur (H/F) dynamique et polyvalent (LIVRAISON VOITURE) pour intégrer notre équipe. Pourquoi nous rejoindre : - Travailler e...
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MOBILE AGENCE D'EMPLOI - Ile-de-France
Mobile Agence d'emploi recrute pour l'un de ses clients spécialisé en restauration collective un PLONGEUR (H/F) Vos missions: Plonge Manuelle Plonge...
Voir l'offrePlongeur ARCUEIL (H/F)
INSTANT-B - 94 - 94 - ARCUEIL
Le groupe Instant-Lunch traiteur pour entreprise et Food lovers, nous œuvrons à la livraison de repas pour tous les instants de la journée : petits dé...
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UMANIS - 75 - 75 - PARIS 07
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le chef Thierry Marx et son invité d'honneur, la nature. Des producteurs et artisans locaux partageant la même philosophie, le t...
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CEDARS - 75 - 75 - PARIS 19
A propos de Cedars: Cedars restaurant, célèbre pour sa délicieuse cuisine libanaise saine, conviviale et rapide, est à la recherche d'un(e) plongeur(...
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ELIOR RC FRANCE - 75 - Paris (Dept.)
Nous recherchons notre futur Plongeur en restauration collective F/H pour rejoindre nos équipes sur notre Restaurant d'Entreprise Premium SHIFT situé ...
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PRESIDENCE DE LA REPUBLIQUE - 75 - 75 - PARIS 08
Pour la cafétaria des agents du Palais de l'Elysée, nous recherchons un.e PLONGEUR/SE Le plongeur (H/F) est chargé du lavage et de l'entretien de la ...
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IZIWORK - 95 - 95 - Moisselles
À propos de la mission - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisin...
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PODIUM - 75 - 75 - PARIS 15
Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu'une boulang...
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CREDIT MUNICIPAL DE PARIS - 75 - 75 - PARIS 04
Au sein de l'équipe de restauration, vous êtes chargé de la manutention des livraisons, du nettoyage du service de restauration (plonge, cuisine et sa...
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- 75 - 75 - PARIS 18
Bonjour, NOus cherchons un plongeur : les missions sont : - Lavage de la vaisselle - maintien de propreté de la cuisine - soutien aux chefs de cuisi...
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LE JAIPUR - 95 - 95 - FRANCONVILLE
Au sein de l'équipe d'un restaurant de spécialités indiennes, vous êtes en charge de la plonge sur le créneau du soir (de 19h00 à 02h00 du matin). Une...
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SOCIETE DU PAVILLON ROYAL - 75 - 75 - PARIS 16
Nous recherchons 2 plongeurs homme ou femme, 39h/semaine, du lundi au vendredi de 7h à 15h30, possibilités de travailler les weekend aussi...
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BOUILLON PIGALLE - 75 - 75 - PARIS 18
Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service ...
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- 75 - 75 - PARIS 05
Nous recherchons un(e) Plongeur(euse) pour les soirs du mercredi au dimanche avec 2 jours en coupure - contrat 39H. En tant que Plongeur(euse), vous s...
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HILTON PARIS OPERA - 75 - 75 - PARIS 08
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Plongeur/Steward pour venir compléter notre équipe ! Vous aurez pour principales m...
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MARVAL - 75 - 75 - PARIS 08
Missions principales : Nettoyage et entretien : Nettoyer la vaisselle, les verres, les couverts et les ustensiles de cuisine. Assurer le nettoyage de...
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BOUILLON REPUBLIQUE - 75 - 75 - PARIS 03
Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (...
Voir l'offreAide cuisinier plongeur (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 06
Restaurant PARIS 6ème de 35 couverts recherche un(e) plongeur(se) / aide cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Sous l...
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HOTEL ACADIE - 95 - 95 - ERAGNY
Missions: Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, voire du gros matériel et des locaux, et prendre soin de ranger ...
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