Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer, assembler des desserts simples
- Doser des ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Mobiliser les éco-gestes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
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Plongeur (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 94 - 94 - Joinville-le-Pont
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L'OCEAN COIGNIERES - 78 - 78 - COIGNIERES
Restaurant de poissons et fruits de mer ouvrant prochainement ses portes sur Coignières, nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur H/F en restaurati...
Voir l'offrePlongeur Le chesney (H/F)
ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949 - 78 - 78 - Chesnay-Rocquencourt
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Voir l'offrePlongeur F/H
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 94 - 94 - Joinville-le-Pont
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Voir l'offrePlongeur / Plongeuse en restauration -Temps Partiel 24h (H/F)
CONVIVIO DR IDF - 78 - 78 - Le Vésinet
Nous recherchons pour la cantine d'un établissement scolaire du Vésinet (78), un/e plongeur/euse. CDI Intermittent à temps partiel de 24h - Amplitude...
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LE BLEU SAIGNANT - 78 - 78 - POISSY
Type de contrat : Temps complet Horaires : Service du midi et du soir (horaires en coupure) Restaurant Le Bleu Saignant - Poissy, cuisine traditionnel...
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AUGUSTO - 75 - 75 - PARIS
La Pizzeria Augusto, située au 14 rue Victor-Massé, 75009 Paris, recherche un plongeur polyvalent / une plongeuse polyvalente en CDI à temps plein. V...
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HARRY TRAITEUR - 95 - 95 - GONESSE
Vos missions rattachées à la production : la décontamination (lavage) et l'épluchage des fruits et légumes la réception, le rangement et la rotati...
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ORTENSIA - 75 - 75 - PARIS
L'équipe de cuisine est composée de 6 personnes. Une Chef de Cuisine/propriétaire Un Chef de Partie Pâtisserie Un Commis Pâtissier Un Chefs de Partie ...
Voir l'offreDemi-chef de partie & plongeur (H/F)
AMBASSADE D'AUVERGNE - 75 - 75 - PARIS
L'Ambassade d'Auvergne est un bistrot parisien haut de gamme travaillant 100% en fait maison avec des produits de qualité venant d'Auvergne. Pour épau...
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- 75 - Paris
Au sein d'un restaurant "Les fondus de la raclette" vous gérez le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes ...
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- Île-de-France
Plusieurs postes à pourvoir sur l'Ile de France. En cas de sélection une proposition vous sera faite selon votre lieu de résidence. Sous la responsab...
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LA CONTRE-ALLEE - 75 - 75 - PARIS
Notre restaurant traditionnel situé dans le 14e arrondissement de Paris recherche un plongeur ou une plongeuse en restauration pour intégrer son équip...
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GROUPE MTG - 75 - 75 - PARIS 07
Nous sommes à la cherche de plongeur/ plongeuse (H/F) Missions : -Assurer le nettoyage de la vaisselle, - Faire la plonge - Application conforme...
Voir l'offrePlongeur confirmé (H/F)
BK & ALI - 95 - 95 - PONTOISE
Vous êtes un maillon essentiel du fonctionnement de la cuisine : vous assurez la propreté de la vaisselle, du matériel et des espaces de travail, tout...
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ELIOR RESTAURATION FRANCE - 75 - 75 - Paris 1er Arrondissement
Découvrez le job que vous voulez ! Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance...
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LE BASILIC - 75 - 75 - PARIS
Missions - Assurer la plonge manuelle et/ou en machine. - Nettoyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine. - Nettoyer et ent...
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RESTALLIANCE - 75 - Paris
Nous recrutons un plongeur F/H Localisation : Paris 14ème (75) Temps de travail : temps plein Salaire : 1867 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois ...
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OB HOLDING - 75 - Paris 4e Arrondissement
Vos missions : Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service ainsi que le matériel utilisés en cuisine Nettoyer les locaux de cuisin...
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ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DES METIERS D - 75 - 75 - PARIS
Nous recherchons un(e) plongeur(se) pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un CDD de 6 mois. Vos missions : - Assurer le nettoyage de la vaissel...
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ELIOR RESTAURATION FRANCE - 95 - 95 - Osny
Découvrez le job que vous voulez ! Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance...
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SA PHIGE - 75 - 75 - PARIS
Notre restaurant, ouvert 7j/7, recherche un(e) Plongeur(se) pour rejoindre notre équipe. Vos missions : Assurer la plonge et le rangement de la vais...
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GABRIELA - 75 - 75 - PARIS
Pour un Restaurant, traiteur et épicerie brésilienne à Paris: nous recherchons un Plongeur / Plongeuse en restauration expérimenté : minimum 1 an d'e...
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- 95 - 95 - ENNERY
Vos missions : - la plonge cuisine - le nettoyage des fruits et légumes - aider à la mise en place, éplucher les légumes, préparer les garnitures, dre...
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