Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer, assembler des desserts simples
- Doser des ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Mobiliser les éco-gestes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 58 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Plongeur (H/F)
PARC ZOOLOGIQUE ET DE LOISIRS DE THOIRY - 78 - 78 - THOIRY
Donnez vie à la cuisine d'un lieu unique, au cœur du WOW Safari Thoiry, et participez à l'ouverture de notre Guest House haut de gamme. Dans un cadre...
Voir l'offrePlongeur/Plongeuse- batterie (H/F)
PARKER INTERIM - 77 - 77 - REAU
Nous sommes à la recherche d'un(e) Plongeur/Plongeuse batterie, (H/F), pour l'un de nos clients situé à Réau (77). Missions : - Assister au briefing...
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CONVIVIO DR IDF - 94 - 94 - NOGENT SUR MARNE
Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective 2 plongeurs pour un site basé à Nogent/Marne (94). La compréhension du français est ...
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RESTAURANT LA CROIX DE NOAILLES - 78 - 78 - ST GERMAIN EN LAYE
Horaires : Service du midi et du soir (coupure) Lieu : L'Osteria - Saint Germain en Laye Prise de poste : Dès que possible Vos missions Assurer le ne...
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L'EPICURIEN - 78 - 78 - LE PORT MARLY
Type de contrat : Temps complet Horaires : Service du midi et du soir (coupure) Lieu : L'Epicurien - Le Port Marly Prise de poste : Dès que possible ...
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LE BLEU SAIGNANT - 78 - 78 - POISSY
Type de contrat : Temps complet Horaires : Service du midi et du soir (coupure) Lieu : Le Bleu Saignant - Poissy Prise de poste : Dès que possible Vo...
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UTF - 78 - 78 - Saint-Germain-en-Laye
Nous recherchons, pour un hôtel 4 étoiles situé à Saint-Germain-en-Laye, un Plongeur (H/F) motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade de ...
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CHAMPETRE - 93 - 93 - NOISY-LE-GRAND
Vos Missions Occupant un poste clé pour l'hygiène et l'organisation, vos responsabilités sont les suivantes : Nettoyage : Assurer la plonge de la vais...
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TEMPLE - 75 - 75 - PARIS
Lieu : Paris Type de contrat : CDI - Temps plein (39h / semaine) Rémunération : 2 101 € brut / mois Rattaché(e) au Chef de cuisine et à la brigade,...
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MTG CAFE - 75 - 75 - PARIS 07
Nous sommes à la cherche de plongeur/ plongeuse (H/F) Missions : -Assurer le nettoyage de la vaisselle, - Faire la plonge - Application conforme...
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- 75 - 75 - PARIS 01
Vous assurez le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. Vous maintenez la propreté de la plonge, des locaux et des postes...
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ANTRE AMIS - 75 - 75 - PARIS
Poste à pourvoir du lundi au vendredi -repos samedi et dimanche- poste du soir 17h00 à 1h plonge batterie, couverts au vinaigre, entretien du poste...
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- 75 - 75 - PARIS 13
Nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, du matériel de la cuisine Nettoyage des plans de travail, des frigos et des sols de la cuisine R...
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KORIAN LA CROISEE BLEUE - 95 - 95 - EAUBONNE
KORIA "La Croisée Bleue" recherche son ou sa Plongeur / Plongeuse en Restauration : Vos Tâches : Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle...
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- 93 - 93 - LES LILAS
Le(La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la Clinique dans le...
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PROFILIA - 78 - 78 - SARTROUVILLE
Dans le cadre du développement de l'activité de l'un de nos clients, acteur reconnu dans le secteur de l'événementiel, nous recherchons un(e) plongeur...
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LES DEMEURES DE VARENNES - 91 - 91 - VARENNES JARCY
Les Demeures de Varennes, établissement 4 étoiles Best Western Signature Collection, recherchent des Plongeurs(ses) en extra afin de renforcer les équ...
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L'ARCHE - 78 - 78 - RICHEBOURG
Vos missions : Assurer le nettoyage de la vaisselle , des couverts, et batteries de cuisines. Les Grilles du Grilladin, des sols et des murs des cu...
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CRIT INTERIM - 91 - 91 - Évry-Courcouronnes
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un plongeur pour une mission en i...
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ADECCO - 92 - Hauts-de-Seine
Vos principales missions sont : - Assurer la plonge batterie et vaisselle. - Nettoyer et désinfecter les équipements, matériels et locaux. - Récep...
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ELIOR RESTAURATION FRANCE - 92 - 92 - Plessis-Robinson
Découvrez le job que vous voulez ! Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance...
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IL BOCCACCIO - 92 - 92 - VAUCRESSON
Type de contrat : Temps complet Horaires : Service du midi et du soir (coupure) Lieu : Il Boccaccio - Vaucresson Prise de poste : Dès que possible Vo...
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MAMA PARIS WEST - 75 - 75 - PARIS 15
DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur...
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O'PETIT PAVE - 77 - 77 - SERRIS
Nous recherchons un(e) AIDE CUISINIER(E) / PLONGEUR(SE) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant à ambiance convivial. Vos missions : - Particip...
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