Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer, assembler des desserts simples
- Doser des ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Mobiliser les éco-gestes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 40 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
plongeur en restauration collective H/F
SODEXO ENTREPRISES - 95 - 95 - PONTOISE
Au sein de la gendarmerie de PONTOISE vous effectuez l4ENTRETIEN SAVOIR LIRE ECRIRE ET COMPTER VOUS JUSTIFIEZ DE 5 ANS MINIMUM SUR LE TERRITOIRE FRANC...
Voir l'offrePlongeur gestionnaire de stock (H/F)
ASSOCIATION LA VOIX DU DEVENIR - 93 - 93 - AULNAY SOUS BOIS
Nous recherchons un plongeur gestionnaire de stock polyvalent (H/F) dans le cadre d'un remplacement de courte durée. La gestion de stock s'effectuera...
Voir l'offrePlongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration (H/F)
- 95 - 95 - ROISSY EN FRANCE
Responsabilités : - Veiller à ce que les zones de production soient secs et propres à tout moment. - Utiliser les machines à laver et maintenir un env...
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LA LQILA BOLLYWOOD - 94 - 94 - CRETEIL
Votre mission principale sera : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés en cuisine - Veiller à ...
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- 94 - 94 - VINCENNES
Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse pour un restaurant situé au cœur de Vincennes. Vos missions seront les suivantes : - Réaliser la plo...
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- 75 - 75 - PARIS 07
Vos missions principales seront les suivantes - Vous effectuez la plonge et vous participez à la réalisation des préparations en cuisine - Il faudra ...
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CYRANO EVENTS - 75 - Paris (Dept.)
Dans le cadre du salon de l'AGRICULTURE vous Effectuerez la plonge dans un restaurant avec une machine Du 21/02 au 01/03 Horaires en journée/ service ...
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PROST - 75 - 75 - PARIS 04
Le restaurant Prost, brasserie franco-allemande située à Bastille, recherche un(e) plongeur(se) pour renforcer son équipe. Horaires : - Service du so...
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PRESIDENCE DE LA REPUBLIQUE - 75 - 75 - PARIS 08
Pour la cafétaria des agents d'un établissement public situé dans le 8ème arrondissement de Paris, nous recherchons un.e PLONGEUR/SE Le plongeur (H/F...
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- 75 - 75 - PARIS
Les missions : - Plonge pendant le service - Nettoyage de la salle de plonge, des cuisines et des parties communes - Réception des marchandises - Sor...
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BRACH PARIS - 75 - 75 - PARIS 16eme
Nous recherchons un(e) Plongeur(se) (H/F) Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Missions : Etre garant de la propreté ...
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FINANCIERE GERARD JOULIE - 75 - Paris
Nous recherchons un Plongeur H/F, dynamique et motivé ! Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez le nettoyage et rangement de la vaiss...
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SAINT CLAIR LE TRAITEUR - 95 - 95 - ST OUEN L AUMONE
La Maison SAINTCLAIR, traiteur haut de gamme spécialisé dans l'évènementiel situé à St Ouen l'Aumône, recherche un(e) plongeur(se) polyvalent(e) H/F a...
Voir l'offrePLONGEUR / PLONGEUSE (H/F)
LE RELAIS DE L ENTRECOTE - 75 - 75 - PARIS
Nous recherchons un plongeur / une plongeuse pour rejoindre notre équipe dynamique. Horaires en coupure. CDI 151H/ mois...
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LA CALECHE - 75 - 75 - PARIS 07
CDI à partir du 18 Février 2026 Plongeur, commis de cuisine Poste du soir 19h-23h (18h hebdomadaire) Mercredi, jeudi, vendredi et samedi ...
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- 92 - Hauts de Seine
Nous recherchons des plongeurs (F/H) sur le 92 et le 75. Sous la responsabilité du Directeur de Site, vous participez au bon fonctionnement du restau...
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RESTAURANT LA CLEF DES CHAMPS - 91 - 91 - PARAY VIEILLE POSTE
Nous recherchons une personne sérieuse et dynamique pour les fins de semaine jeudi midi vendredi midi/soir et samedi soir en extra pour m'aider à fair...
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NOVINTER - 91 - 91 - MASSY
Nous recherchons un(e) Plongeur(euse) pour le restaurant d'un hôtel Vous aurez a effectuer la plonge et de l'aide en cuisine. Expérience préalable dan...
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- 91 - 91 - VIRY CHATILLON
Au sein d'une Maison de retraite médicalisée, vous aurez en charge le nettoyage de la vaisselle, verres et couverts utilisés lors du service, ainsi qu...
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HOTEL PARIS BASTILLE BOUTET - 75 - 75 - PARIS
Missions principales : Sous la responsabilité du responsable de salle ou du chef, le plongeur / commis d'office assure le bon fonctionnement de l'off...
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- 77 - 77 - CHELLES
Notre entreprise est en pleine croissance et nous avons plusieurs nouveaux projets passionnants et des plans de développement ambitieux. En tant que P...
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SOREM / HIPPOPOTAMUS - 92 - 92 - MEUDON
Vous intégrerez notre équipe cuisine au sein du restaurant Hippopotamus. Vous ferez partie d'une équipe impliquée, soudée et dynamique, à l'écoute de ...
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CRIT - 77 - 77 - Serris
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, Parc d'attraction parisien réputé qui offre un monde merveilleux a...
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CRIT - 77 - 77 - Combs-la-Ville
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, Nous re...
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