Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer, assembler des desserts simples
- Doser des ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Mobiliser les éco-gestes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 90 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Plongeur F/H
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 94 - 94 - FONTENAY SOUS BOIS
Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau PLONGEUR F/H En rejoignant l'équipe du restaurant, et sous la responsabilité du res...
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CAFE DE FRANCE - 93 - 93 - Saint-Denis
Nous recherchons un plongeur pour notre restaurant situé à la Plaine Saint Denis. Vous ferez parti d'une équipe comprenant le chef et le commis de cui...
Voir l'offrePlongeur en chocolaterie (H/F)
PATISSERIE FINE - 78 - 78 - VOISINS LE BRETONNEUX
Nous recherchons un Plongeur (H/F) dynamique et polyvalent (LIVRAISON VOITURE) pour intégrer notre équipe. Pourquoi nous rejoindre : - Travailler e...
Voir l'offrePlongeur ARCUEIL (H/F)
INSTANT-B - 94 - 94 - ARCUEIL
Le groupe Instant-Lunch traiteur pour entreprise et Food lovers, nous œuvrons à la livraison de repas pour tous les instants de la journée : petits dé...
Voir l'offre2 Plongeurs(ses) H/F
FRENCH CANTINE - MY FRENCH CANTINE - 94 - 94 - CRETEIL
Pour une surface de restauration de 300 m2, située au centre commercial Créteil Soleil et dont l'ouverture est proche, vos principales missions sont: ...
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DA TOMMASO - 78 - 78 - ST GERMAIN EN LAYE
Vos missions : Nettoyer la vaisselle et les locaux. Horaires : du lundi au samedi de19h à 23h Restaurant situé en face de la mairie de Fourqueux...
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MM - 78 - 78 - GARGENVILLE
Nous recherchons un/une plongeur(euse) du mardi au dimanche, de 10h à 15h Missions : nettoyage de la vaisselle et du matériel, entretien de la cuis...
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SHIL - 75 - 75 - PARIS 14
Depuis 2021, chez Choubidou, chaque service est une nouvelle aventure ! Et si vous rejoigniez notre brasserie branchée ? Vous êtes le/la bienvenu(e) ...
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CHOUBICHOU - 75 - 75 - PARIS 01
Depuis janvier, chez Choubichou, chaque service est une nouvelle aventure ! Et si vous rejoigniez notre brasserie branchée ? Accompagner la clientèle...
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HUGUETTE - 75 - 75 - PARIS 06
Restaurant Parisien situé dans le 6ème arrondissement recherche un(e) plongeur(se) à temps complet (39h par semaine). Vos tâches seront les suivante...
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"LE MARMITON DE LUTECE" - 75 - 75 - PARIS 05
Nous recherchons une personne motivée pour faire la plonge et le ménage dans notre restaurant. Service en coupure....
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ALLO ANGELO - 95 - 95 - SANNOIS
ALLO ANGELO, restaurant italien installé à Sannois, recherche une personne en CDD à compter du 18/11 (présence des 2 personnes pour formation du 18 au...
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BOUCHERIE DE NOGENT - 95 - 95 - L ISLE ADAM
Plonge et entretien général des locaux Travail à temps partiel 24h hebdomadaire Les mardis et mercredis matin et les après-midis du mercredi au samed...
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PROMAN - 95 - 95 - Moisselles
À propos de la mission - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine...
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YNOS - 75 - 75 - PARIS 12
Notre établissement recherche un plongeur / commis de cuisine le samedi soir 18h30-22h30. Fonctions : plonge, garnissage des assiettes, préparation, c...
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BAXTERSTOREY FRANCE S.A.S. - Ile-de-France
Nous sommes à la recherche d'un.e Plongeur / Plongeuse H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise PREMIUM situé à Paris. Poste à pourvoir de suite...
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CIRQUE 18 - 75 - 75 - PARIS 08
Bienvenue au Tosca! Un restaurant italien contemporain, chic et gastronomique au cœur du faubourg Saint-Honoré intégré au palace de poche, l'Hôtel Sp...
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BACHA COFFEE FRANCE - 75 - 75 - PARIS 08
Bienvenue chez Bacha Coffee, où les cafés les plus raffinés du monde sont réunis pour créer une expérience véritablement unique. Bacha Coffee se spéci...
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AN AN RESTAURANT - 75 - 75 - PARIS 05
cherche un plongeur polyvalent....
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ANNETTEK - 75 - 75 - PARIS 07
Description du poste Situé en bord de Seine au niveau du Parc André Citroën (15ème), le bateau « Annette K » est LE tout nouveau lieu de vie de Paris....
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- 75 - 75 - PARIS 18
Le restaurant CHEZ PRADEL recherche un(e) Plongeur / Plongeuse en restauration à Paris 75018 Vos missions: Assurer la plonge de la vaisselle, des ...
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AGRAN - 75 - 75 - PARIS 07
L'Association de gestion des restaurants administratifs de l'Assemblée nationale (AGRAN) recrute un(e) plongeur(euse) en restauration (H/F) pour des v...
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CHEZ JULIEN - 95 - 95 - ST OUEN L AUMONE
En Extra principalement 15 jours par mois 12H00 à 15H00. En tant que Plongeur.euse, dans notre équipe de cuisine. Vos missions sont les suivantes : ...
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HOTEL DU GOLF DE SAINT LAURENT - 75 - 75 - PARIS 02
Poste NON LOGE à pourvoir en plonge/aide cuisine. Travail en coupure 5 jours par semaine généralement de 12h30 à14h30 puis de 19h à 22h. Repas fourni...
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