Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 47 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
LE SAXE - 91 - 91 - YERRES
Nus cherchons notre futur(e) Maître / Maîtresse d'hôtel en restaurant gastronomique afin de renforcé l'équipe. Vos principales missions : - Le Maître...
Voir l'offreMaitre d'hôtel cercle (H/F)
SODEXO SPORTS ET LOISIRS - 77 - 77 - FONTAINEBLEAU
Au cœur du campus européen de l'INSEAD situé à l'orée de la forêt de Fontainebleau, vous êtes au contact de leaders et futurs responsables qui transfo...
Voir l'offreAssistant Maitre d'hôtel (H/F)
UTF-FRANCE - 75 - Paris
Hotel de 4 étoiles nous recherchons Assistant Maitre d'hôtel Missions principales : L'Assistant Maître d'Hôtel seconde le Maître d'Hôtel dans la sup...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 77 - 77 - Mesnil-Amelot
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreCHEF BANQUET (H/F)
SOCIETE D'EXPLOITATION 24-30 BOULEVARD P - 75 - 75 - PARIS
Dans le cadre de notre activité événementielle dans notre établissement hôtelier lifeslyle, nous recherchons un(e) Chef Banquet passionné(e) et expéri...
Voir l'offrePremier maître / Première maîtresse d'hôtel
LE PLONGEOIR D'EN FACE - 91 - 91 - Morsang-sur-Orge
À l'occasion de son ouverture prochaine, prévue le 18 janvier, le restaurant Le Plongeoir d'en face recherche son/sa Premier(ère) Maître(sse) d'hôtel ...
Voir l'offreSuperviseur Restauration (H/F)
PARIS ISSY OPERATING COMPANY SAS - 92 - 92 - ISSY LES MOULINEAUX
L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business cente...
Voir l'offreMaître d'hôtel Room Service L'Oréal Seine 62 (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 92 - 92 - Levallois-Perret
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous êtes prêt(e) à accompagner une équipe vers l'excellence ? Vous avez envie de gér...
Voir l'offreMaître d'hôtel Brasserie Seine 62 (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 92 - 92 - Levallois-Perret
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous êtes prêt(e) à accompagner une équipe vers l'excellence ? Vous avez envie de gér...
Voir l'offreManager salle (H/F)
MENARDO CELIA - 92 - 92 - Meudon
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un(e) Manager de Salle H/F afin d'accompagner ses équipes et garantir une expérience client irréprochable. ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
- 75 - Paris 11e Arrondissement
Au sein de notre établissement LES FONDUS DE LA RACLETTE Vous assurez le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa ...
Voir l'offreMaître d'hôtel Club F/H
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 75 - 75 - Paris 1er Arrondissement
Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour intégrer l'un de nos clubs de direction prestigieux dans un cadre confidentiel et élégant. L'établiss...
Voir l'offreMaître d'Hôtel Junior (H/F)
CHATEAU DE FERRIERES - 77 - 77 - Ferrières-en-Brie
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Maître d'Hôtel Junior (H/F) pour compléter les équipes de son re...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LE DOYENNE SAS - 91 - 91 - ST VRAIN
Le Doyenné de Saint-Vrain est un projet gastronomique et agricole né en Ile de France. Le restaurant, et les 11 chambres réservées à nos clients, son...
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AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
Bouillon Meaux - 77 - 77 - MEAUX
Au sein de l'établissement qui sera un restaurant type bouillon service rapide, vous assurez le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de...
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WESTOTEL TAVERNY - PARIS VAL D'OISE - 95 - 95 - TAVERNY
Afin de renforcer l'équipe, nous recherchons un(e) Maître d'hôtel (H/F). En collaboration avec le Directeur et l'équipe en salle vous intervenez sur ...
Voir l'offreResponsable de salle H/F (H/F)
L'EPICURIEN - 78 - 78 - LE PORT MARLY
Nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vos missions : - Assurer l'accueil et la satisfact...
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MIRA - 95 - 95 - CORMEILLES EN PARISIS
Pour l'ouverture de notre restaurant le 1er Octobre, nous recrutons un Responsable de Salle (H/F) Fort caractère, candidat ayant 5 ans d'expérience en...
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LA BELLE D'HERBLAY - 95 - 95 - Herblay-sur-Seine
La Belle d'Herblay, brasserie élégante et conviviale située au cœur d'Herblay-sur-Seine, recherche un Responsable de salle (H/F) pour encadrer l'équip...
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- 91 - Essonne
MISSION GENERALE Piloter au quotidien le service en salle d'Alma et garantir le standard bistronomique attendu par la clientèle : accueil, service à ...
Voir l'offreMaître d'hôtel responsable H/F
- 75 - Paris
Macéo recrute un(e) Responsable de Restaurant - Paris 1er Restaurant familial et indépendant situé au cœur de Paris (15 rue des Petits Champs), Macéo...
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