Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 48 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Responsable Petit-Dejeuners (H/F)
DOMAINE DU MONTCEL - 78 - 78 - JOUY EN JOSAS
Nous recherchons un/une Responsable Petit- déjeuners pour Mettre en place le restaurant à partir de 5h30 du matin y compris le samedi et dimanche Me...
Voir l'offreChef de rang Petit déjeuner (H/F)
UTF - 78 - 78 - ST GERMAIN EN LAYE
chef de rang/responsable petit déjeuner dès que possible avec les horaires suivants : 6h-14h30 et 7h-15h le dimanche. Lundi-mardi en jours de repos....
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel bilingue anglais - français (H/F)
AU BISTROT DE LA MONTAGNE - 75 - 75 - PARIS 05
Nous recherchons un maitre d'hôtel responsable de salle H/F parlant Anglais, vous travaillerez parfois en coupure. Nous travaillons avec des groupes ...
Voir l'offreASSITANT MAITRE HOTEL EN COUPURE (H/F)
BERKELEY 7 - 75 - 75 - PARIS
BESOIN DUN MAITRE HOTEL QUI PEUX FAIRE TRAVAILLER EN COUPURE SALAIRE 1700 NET ENVIRON BESOIN EXPERIENCE DANS U N ETOILE...
Voir l'offreMaître d'hôtel / Maîtresse d'hôtel (H/F)
UTF - 78 - 78 - Saint-Germain-en-Laye
Le/La Maître d'hôtel est sous la responsabilité du Directeur Restauration. Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leurs repa...
Voir l'offreResponsable de salle
SOC LE TEMPLE - 75 - 75 - PARIS
Le Shake n' Smash recherche un-e Responsable de salle avec une vraie posture de service et une personnalité affirmée, capable de conjuguer chaleur cli...
Voir l'offreMANAGER / RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
CUBA COMPAGNIE - CUBA BAR RESTAURANT - 75 - 75 - PARIS 11
Au sein de notre bar - restaurant à thème Cubain situé entre Bastille et République, nous recherchons un Manager / Responsable de salle du matin (pris...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
HOTEL QUATRO DE GENNEVILLIERS - 92 - 92 - GENNEVILLIERS
Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?! En tant que Maître d'Hôtel, vous superviserez le bon déroulement du service en séminaire, salle et b...
Voir l'offreAssistant/Assistante maître d'hotel (H/F)
LA RESERVE ET SPA PARIS - 75 - 75 - PARIS
- Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il/elle a la charge. - Veiller au bon déroulement du service et participer à ...
Voir l'offreSuperviseur banquet (H/F)
MARRIOTT HOTEL - 95 - 95 - ROISSY EN FRANCE
Dans le cadre du Festival UNIQUES, le Paris Marriott Charles de Gaulle Airport hôtel est à la recherche d'un superviseur banquet en CDI pour rejoindre...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
Café Saint Médard - 75 - 75 - PARIS 05
Le Café Saint Médard, brasserie traditionnelle située dans le 5ème arrondissement de Paris, recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour assu...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
JOBFORME - 77 - 77 - MONTEVRAIN
Aquila RH Lognes, est bien plus qu'une agence d'intérim et de recrutement CDD & CDI, c'est une équipe à votre service ! Notre agence est actuellement...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
BUFFALO GRILL - 94 - 94 - CRETEIL
Buffalo Grill Créteil recherche son responsable de salle H/F. Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassemb...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LE MENHIR - 77 - 77 - SERRIS
Recherche responsable de salle Expérience dans le poste souhaité Poste disponible tout de suite Travail en continu ou en coupure à voir lors de l'entr...
Voir l'offreMaître d'hôtel H/F (H/F)
MARRIOTT HOTEL - 95 - 95 - ROISSY EN FRANCE
Le Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hôtel est à la recherche d'un(e) Maître d'Hôtel. Vous assisterez le/la Responsable du département F&B ains...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offre(H/F) - Maitre d'Hotel
RESIDENCE D'UN DIPLOMATE - 75 - 75 - Paris 8e Arrondissement
Sous la direction générale du Premier Maitre d'Hôtel, le Maitre d'Hôtel accomplit des tâches liées au service de restauration, à la gestion générale d...
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- 75 - 75 - Paris 9e Arrondissement
Description du poste : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous êtes prêt(e) à accompagner une équipe vers l'excellence ?...
Voir l'offreLéon - Responsable de salle (H/F)
Léon - 75 - 75 - Paris 14e Arrondissement
Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centré...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Marsan par Hélène Darroze - 75 - Paris
Le restaurant Marsan** est à la recherche d'un maître d'hôtel 1er maître d'hôtel afin de renforcer ses équipes. Si vous vous reconnaissez dans la d...
Voir l'offreDirecteur des banquets (H/F)
- 75 - 75 - Paris 9e Arrondissement
Description du poste : Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du spo...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Buffalo Grill - 92 - 92 - Montrouge
Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c’est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre am...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Bistro Régent Villeparisis - 77 - 77 - Villeparisis
Bistro Regent sur Villeparisis recherche Responsables de salle. Personne polyvalente, autonome et dynamique. Gestion d'un rang et du bar. Ouvertur...
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