Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 53 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Maître d'hôtel traiteur en extra - Missions en Essonne (H/F)
EXTRACADABRA SAS - 91 - Essonne
Vous êtes Maître d'hôtel et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles pour les fêtes de fin d'année ? Nous recherchons un(e) M...
Voir l'offreMAITRE D'HOTEL (H/F) AEROMIN
IBIS PARIS COEUR D'ORLY AEROPORT - 91 - 91 - PARAY VIEILLE POSTE
L'Ibis Paris Cœur d'Orly Airport recherche un maître d'hôtel H/F. Notre hôtel de 393 chambres fraîchement rénové, situé au pied du terminal 4 de l'Aér...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
- 75 - 75 - PARIS
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Responsable de salle pour assurer le bon fonctionnement du service en salle et garantir la sat...
Voir l'offreMaître d'hôtel traiteur en extra - Missions dans le Val-de-Marne (H/F)
EXTRACADABRA SAS - 94 - Val-de-Marne
Vous êtes Maître d'hôtel et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles pour les fêtes de fin d'année ? Nous recherchons un(e) M...
Voir l'offreMaître d'hôtel traiteur en extra - Missions en Seine-Saint-Denis (H/F)
EXTRACADABRA SAS - 93 - Seine-Saint-Denis
Vous êtes Maître d'hôtel et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles pour les fêtes de fin d'année ? Nous recherchons un(e) M...
Voir l'offreMaître d'hôtel traiteur en extra - Hauts-de-Seine (92) (H/F)
EXTRACADABRA SAS - 92 - Hauts-de-Seine
Vous êtes Maître d'hôtel et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles pour les fêtes de fin d'année ? Nous recherchons un(e) M...
Voir l'offreMaître d'hôtel traiteur en extra - Missions dans les Yvelines (H/F)
EXTRACADABRA SAS - 78 - Yvelines
Vous êtes Maître d'hôtel et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles pour les fêtes de fin d'année ? Nous recherchons un(e) M...
Voir l'offreMaître d'hôtel traiteur en extra - Missions en Seine-et-Marne (H/F)
EXTRACADABRA SAS - 77 - Seine-et-Marne
Vous êtes Maître d'hôtel et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles pour les fêtes de fin d'année ? Nous recherchons un(e) M...
Voir l'offreMaître d'hôtel traiteur en extra - Missions à Paris (H/F)
EXTRACADABRA SAS - 75 - Paris
Vous êtes Maître d'hôtel et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles pour les fêtes de fin d'année ? Nous recherchons un(e) M...
Voir l'offreMaître d'hôtel Brasserie Seine 62 (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 92 - 92 - Levallois-Perret
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous êtes prêt(e) à accompagner une équipe vers l'excellence ? Vous avez envie de gér...
Voir l'offreResponsable de salle
BUFFALO GRILL - 91 - 91 - Brétigny-sur-Orge
Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo...
Voir l'offreCommis de salle - Petit-déjeuner (H/F)
UTF - 75 - Paris
Nous recherchons un(e) commis de salle petit-déjeuner pour rejoindre un établissement hôtelier et assurer le bon déroulement du service auprès de la c...
Voir l'offreResponsable de Salle & Sommellerie (H/F)
WARWICK WESTMINSTER SA - 75 - 75 - PARIS
Le Responsable de salle est garant du bon déroulement et de la qualité des prestations dans les espaces de restauration de l'hôtel (restaurant, bar, b...
Voir l'offrePremier maître / Première maîtresse d'hôtel
LE PLONGEOIR D'EN FACE - 91 - 91 - Morsang-sur-Orge
À l'occasion de son ouverture prochaine, prévue le 18 janvier, le restaurant Le Plongeoir d'en face recherche son/sa Premier(ère) Maître(sse) d'hôtel ...
Voir l'offreMANAGER DE SALLE (H/F)
MAMA PARIS LA DEFENSE - 92 - 92 - PUTEAUX
***FORUM EMPLOI VILLE DE PUTEAUX le 5 Novembre 2026 *** Dans le cadre du Forum Emploi de la Mairie de Puteaux qui se déroulera le 5 novembre de 9h30 ...
Voir l'offreAssitant maître d'hôtel en coupure (H/F)
MAYFAIR GARDEN - 75 - 75 - PARIS
Assistant maître d'hôtel / Assistant responsable de salle (H/F)qui sais parler indien courant et anglais aussi Lieu : Paris (75) Contrat : CDD de 12...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
BUFFALO GRILL - 91 - 91 - CHILLY MAZARIN
Rattaché au Directeur adjoint de restaurant, le responsable de salle anime l'équipe de serveurs pour apporter un service irréprochable aux clients. To...
Voir l'offreResponsable de Salle (H/F)
- 75 - 75 - PARIS
NOUS Fondé en 2018, Terra Restaurant est une oasis cachée, pleine de plantes, sous une grande verrière au cœur du marais. Depuis notre cuisine ouvert...
Voir l'offreResponsable de salle H/F (H/F)
Hippopotamus - 75 - 75 - Paris 14e Arrondissement
Chaud devant, viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants Si tu es prêt(e) à enfiler ton tablier pour : Travailler dans un environnement...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 77 - 77 - Mesnil-Amelot
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
QUARTIER DE LA GARE - 91 - 91 - MASSY
Organiser Établit le planning hebdomadaire à partir des besoins par créneau (outil Pilotage Planning Salle) : couverture 100 % des plages, 40 h maximu...
Voir l'offreMaître d'hôtel H/F (H/F)
UTF - 78 - Yvelines
Description du poste Un établissement hôtelier haut de gamme situé dans les Yvelines recherche un(e) Maître d'hôtel H/F pour assurer la qualité du se...
Voir l'offreSuperviseur Restauration (H/F)
PARIS ISSY OPERATING COMPANY SAS - 92 - 92 - ISSY LES MOULINEAUX
L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business cente...
Voir l'offreMaître d'Hôtel - Service Restauration (H/F)
BUSTRONOME - 78 - 78 - ORGEVAL
Au sein de notre concept unique de restaurant bistronomique à bord d'un bus à double étage, vous organisez et supervisez l'intégralité du service en s...
Voir l'offre
