Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 109 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
LA 7EME EPICE - 91 - 91 - VERT LE PETIT
Poste de Maître d'Hôtel/Responsable de salle pour une personne très sérieuse et résiliente, avec une volonté inébranlable de satisfaire les clients. S...
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Restaff - 75 - 75 - PARIS 07
Situé dans le 7ème arrondissement de Paris, entre la Tour Eiffel et les Invalides, notre restaurant italien propose une cuisine authentique et faite m...
Voir l'offreSuperviseur banquet (H/F)
MARRIOTT HOTEL - 95 - 95 - ROISSY EN FRANCE
Dans le cadre du Festival UNIQUES, le Paris Marriott Charles de Gaulle Airport hôtel est à la recherche d'un superviseur banquet en CDI pour rejoindre...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
ELIOR SUPPORT - 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous êtes prêt(e) à accompagner une équipe vers l'excellence ? Vous avez envie de gér...
Voir l'offreMaître d'hôtel (H/F)
LE WARWICK - 75 - 75 - PARIS 08
Avide de challenge et passionné de restauration ? Venez rejoindre notre équipe dynamique et vivez une superbe expérience au coeur des Champs Elysées !...
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Alluma - 75 - 75 - PARIS 11
Alluma est un restaurant bistronomique situé dans le 11ème arrondissement de Paris, proposant une cuisine inspirée de la Méditerranée et du Levant ave...
Voir l'offreDirecteur de salle adjoint (H/F)
LES RESISTANTS - 75 - 75 - PARIS 10
L'entreprise : Depuis sa création en 2017, chez les Résistants nous valorisons une cuisine engagée en collaborant avec un vaste réseau en direct de p...
Voir l'offreManageur(euse), chef(fe) de rang responsable, Maître d'hôtel (H/F)
LE PRIMEROSE - 75 - 75 - PARIS 15
Pour notre Brasserie traditionnelle (cuisine maison francaise) du 15eme arrondissement , nous recherchons un (e) responsable capable de tenir un rang ...
Voir l'offreemployé petit déjeuner (H/F) POUR HOTEL
HOTEL SOURCE - 75 - 75 - PARIS 17
Pour un hôtel 3 étoiles ,proche métro 17ème/18ème pour septembre 2025 Nous recherchons sur un poste polyvalent notre personnel( création de poste)...
Voir l'offreMaître d'hôtel - Kopster Colombes (H/F)
KOPSTER COLOMBES - 92 - 92 - COLOMBES
Le Kopster Colombes recrute ! Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre...
Voir l'offreResponsable de Salle de Restaurant Japonais (H/F)
SARL LE LUCKY - 75 - 75 - PARIS 01
Kadoya, restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise et notamment de ramen (nouilles japonaises dans un bouillon à base de porc ou poulet) recherch...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
MUZY - 75 - 75 - PARIS 09
Restaurant asiatique Palathella, situé dans le 9ème arrondissement de Paris, nous cherchons à recruter un responsable de salle. Vous aurez comme resp...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
RELAIS SPA VAL D EUROPE - 77 - 77 - CHESSY
Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Rejoignez l'aventure Réside Etu...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 01
Nous sommes la société SAS LAC, Dongne Chicken. Nous recherchons un(e) responsable de salle. Le/la Responsable de salle est en charge de l'organisatio...
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HOTEL GRESSY - 77 - 77 - GRESSY
À 30 min de Paris et 10 min de Roissy CDG, le Manoir de Gressy, hôtel 4 avec 85 chambres et restaurant gastronomique, recrute un(e) Maître d'Hôtel en ...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Louisette Paris - 75 - 75 - PARIS 10
Offre d'emploi - Maître d'Hôtel / Responsable de Salle (H/F) À propos de Louisette Paris 10 Brasserie chic, cosy et festive nichée près de la Porte...
Voir l'offreResponsable des banquets (H/F)
PULLMAN PARIS ROISSY CDG AIRPORT - 93 - 93 - TREMBLAY EN FRANCE
Le Responsable séminaires & banquets gère sa propre équipe. Il est gage du bon déroulement de tous les évènements de l'hôtel, rattaché à l'activité F...
Voir l'offreResponsable des banquets (H/F)
PULLMAN PARIS ROISSY CDG AIRPORT - 93 - 93 - TREMBLAY EN FRANCE
Le Responsable séminaires & banquets gère sa propre équipe. Il est gage du bon déroulement de tous les évènements de l'hôtel, rattaché à l'activité F...
Voir l'offreMaître d'Hôtel Junior (H/F)
Restaurant du château LE CHAI - 77 - 77 - FERRIERES EN BRIE
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Maître d'Hôtel Junior H/F pour compléter ses équipes de son rest...
Voir l'offreResponsable de salle restauration (H/F)
CODERAK - 75 - 75 - PARIS 10
Le poste de Responsable de Salle assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l'ensembl...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel JR (H/F)
ADEQUAT INTERIM - 77 - 77 - LUMIGNY NESLES ORMEAUX
- Superviser et coordonner le service en salle - Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service - Gérer et former l'équipe de serveurs ...
Voir l'offrePremier Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
INSTANT-B - 94 - 94 - VILLEJUIF
TES MISSIONS : - Effectuer une visite de site en amont de l'événement et élaborer une feuille de route ainsi qu'un plan d'implantation. - Superviser ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
SAS SACRINA - 75 - 75 - PARIS 12
Le responsable de salle est en charge sur le terrain d'une équipe de 4 à 6 personnes , organise et supervise les services notamment par les missions ...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
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